Stendhal, il ristorante dalla cucina “tradizionalmente contemporanea”
Il celebre ristorante Stendhal Milano, situato nel cuore di Brera, festeggia i suoi primi 35 anni di attività. Il locale con la sua cucina è un vero e proprio omaggio al capoluogo lombardo dove è possibile assaggiare piatti tipici milanesi, ma non solo. L’offerta di Stendhal può essere definita “tradizionalmente contemporanea” in quanto propone rivisitazioni dedicate ad un pubblico di ogni genere, anche internazionale.
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Stendhal ristorante menu: i piatti tipici
Tra i piatti più rappresentativi del ristorante figurano: i mondeghili con verza in due consistenze e ristretto di vitello. Il risotto “giallo”, classico primo piatto il cui colore simbolico è dato dalla presenza dello zafferano. L’iconico ossobuco in gremolada accompagnato dal risotto alla milanese, la cotoletta di vitello alta di Stendhal e il riso al salto con fonduta di Silter. Per chi vuole compiere un vero e proprio viaggio tra i sapori più intensi e autentici della tradizione meneghina vi è la possibilità di degustare un menù di 4 portate: mondeghili, ossobuco, gorgonzola al cucchiaio con fichi secchi, noci e pane tostato e per concludere un dolce.
Foto: Ufficio stampa
Stendhal non si limita alla cucina locale. Troviamo anche piatti come la bresaola Wagyu italiano o ancora lo spaghettone Verrigni trafilato oro al pomodoro con pomodoro pelato dell’azienda agricola del Paglione, Reggiano, basilico e aglio rosso. O Ancora il Trancio di salmone selvaggio delle isole Faroe. Non mancano neppure i piatti più green per chi è vegetariano o non ama semplicemente la carne. Il ristorante dà anche la possibilità di gustare i piatti a casa propria con la formula Casaporto e MyMenù.
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Ristorante Stendhal Milano: l’atmosfera del locale richiama Milano
Anche nell’arredamento il locale ha dei rimandi alla città di Milano con la presenza di alcuni oggetti d’epoca. Il ristorante è costituito da due sale, ciascuna di una ventina di coperti. Nella sala principale il bancone bar si snoda lungo tutto il lato sinistro, mentre all’esterno è presente un giardino che viene sfruttato sia in estate che in inverno.
Foto: Ufficio stampa