Diversamente C.H.E.F.: pasta al blue cheese

Ingredienti per 4 persone:

12 Sfere 3D (BluRhapsody)

400 g di gorgonzola

100 g di panna liquida

5 g di noce moscata

5 g di gomma di Guar

400 g di cavolo rosso

20 g di polvere di barbabietola rossa

20 g di polvere di alga spirulina

olioevo

sale

pepe