La proposta: brace, mare e tradizione
La cucina di Briseide ruota attorno alla cottura alla brace su carbone vegetale, con un’attenzione particolare ai piatti di mare. Il pescato del giorno proviene dalle aste di Fiumicino, Terracina e Anzio, con un mix di pesci noti e meno conosciuti come lampuga, corvina e tracina. Accanto al pesce, il menu include specialità di carne e piatti vegetariani. Tra i piatti più invitanti troviamo il lanzardo con cannellini e misticanza, il polpo scottato con indivia alla brace e karkadè, e il galletto alla brace con millefoglie di patate.
Foto Ufficio Stampa
Dolci tentazioni
Non mancano le proposte golose per concludere il pasto. Tra i dessert troviamo lo snickers, una barretta fatta con cioccolato, caramello e arachidi, e la tartelletta al limone, fresca e deliziosa. Per chi cerca qualcosa di più particolare, il toffee, con cioccolato bianco caramellato, ribes e spugna di nocciola, offre un’esperienza sensoriale sorprendente.
Foto: Ufficio Stampa
El Porteño Experience: un viaggio nella cultura gastronomica argentina a Milano