Casa Bi è il nuovo ristorante del Gruppo Bioesserì appena inaugurato in Piazza Tre Torri a CityLife
Casa Bi, il nuovo ristorante situato nel cuore di CityLife, il quartiere iconico e futuristico di Milano, è una vera e propria casa del gusto e dell’accoglienza. Si tratta di un’evoluzione del format di Bioesserì, ma non solo. Infatti, questa cucina familiare e tradizionale è anche una sfida nella continuità. Una competizione che si occupa di sottolineare il costante impegno dei fratelli Vittorio e Saverio Borgia, per la creazione di luoghi in cui il buono, la qualità e l’attenzione alle materie prime sono al centro di tutto. Vittorio Borgia, fondatore del gruppo, afferma:
Con Casa Bi continuiamo la nostra missione di creare luoghi dedicati al buon cibo, alla qualità e al rispetto delle materie prime. Inauguriamo quella che a me piace definire una casa del gusto e dell’accoglienza, a CityLife, nuovo quartiere-simbolo di Milano. La nostra proposta culinaria familiare e tradizionale, unita all’impegno per offrire la migliore esperienza, è ciò che caratterizza Casa Bi. Sono altresì grato di continuare a condividere con questa città la nostra passione per la gastronomia.
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Ristorante Casa Bi: il menu speciale della cucina
Sotto la guida dell’Executive Chef del Gruppo Federico della Vecchia, la cucina presenta un menu che celebra i piatti simbolo, quelli più amati dai clienti. Grazie alla combinazione equilibrata di ingredienti freschi e interpretazioni innovative, il menu evoca il calore e i piatti della tradizione familiare in un mosaico di sapori mediterranei che regalano un’esperienza ricca e appagante. Per citarne alcuni: lo Spaghetto ai 4 pomodori, le Chitarrine cacio e pepe, il Risotto alla milanese con ossobuco, la Crema di patate, la Panzanella di polpo con pomodorini pachino, il Bon bon di vitello, la Tagliata di Roastbeef e il Filetto di salmone con crema di zucca e friarielli ripassati. Ovviamente, non può mancare la pizza.
Foto: Ufficio Stampa
Per i dolci, invece, il locale continuerà a deliziare i suoi ospiti con le prelibatezze provenienti dalla pasticceria Baunilla. Grandi classici dei dolci italiani, con una particolare attenzione rivolta alle specialità siciliane. Insieme a proposte moderne e stagionali, si crea un’esperienza che abbraccia la tradizione e celebra la creatività gastronomica contemporanea. Inoltre, Casa Bi offre anche l’opportunità di gustare degli ottimi cocktail. Proposte semplici, fresche e colorate che appagano l’occhio e il gusto. Dalla rielaborazione di classici, tra cui l’Americano, il Last Word, l’Hanky Panky e il Side Car, a proposte più accattivanti. Il cocktail bar offre un’imperdibile esperienza per tutti i palati, anche i più esigenti!
Ristorante Casa Bi: tutte le caratteristiche della location
Casa Bi, aperta dal lunedì al venerdì dalle 07.30 alle 00.00 e il sabato e la domenica dalle 08.30 alle 00.00, è uno spazio unico che si sviluppa in altezza. Inoltre, è diviso in tre aree distinte, ciascuna con una personalità e uno stile ben definiti. All’entrata si apre la boulangerie, che funge anche da zona di esposizione. Il giardino esterno si fonde armoniosamente con l’interno, creando un’atmosfera suggestiva che invita gli ospiti a immergersi in un’oasi di piacere e relax. Il soffitto, con le sue onde di legno che ricordano il mare, rivela la radice siciliana della proprietà e richiama l’essenza dei vecchi panifici, raccontando storie di tradizione e passione. Questa atmosfera si estende alla seconda area, caratterizzata dai colori rosso, verde e giallo. Il rosso è un omaggio al colore della lava, il verde alla flora e il giallo al sole. Sono toni che si fondono armoniosamente tanto con la struttura, quanto con la cucina.
Foto: Ufficio Stampa
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La terza area è molto spaziosa, è il cuore pulsante del locale. Al centro si trova un camino, simbolo della convivialità e dell’ospitalità, che evoca l’antica tradizione di ritrovarsi intorno al fuoco. Un tavolo rotondo rappresenta il luogo di condivisione, in quanto accoglie gli ospiti. I divani e altri due tavoli, invece, creano spazi intimi e accoglienti. Una scala imponente conduce al soppalco, dove altri tavoli offrono viste mozzafiato sull’intero spazio. I pavimenti sono diversi per ogni area. Realizzati con materiali naturali come legno, pietra e vetro, contribuiscono a definire l’identità di ogni zona, creando un percorso visivo e sensoriale attraverso lo spazio.