Menù Capodanno Sapori Solari la Bisteccheria (100€ a persona)
- Flut di benvenuto di ca’del bosco;
- Selezione di affettati di carne Sapori Solari e crostini di polenta con lardo affinato alla grappa e tartufo nero a scaglie;
- Roastbeef di petto d’anatra con Foie gras, cipollotti in agrodolce e spinacino ripassato;
- Risotto con ossobuco di vitello, riduzione di Barbaresco e gremolada;
- Filet mignon di frisona delle Alpi orobie avvolto da pancetta tesa di maiale tranquillo con salsa al melograno e patata ratta al burro e timo;
- Cotechino di maiale tranquillo di Cremona con lenticchie di Castelluccio
- Panettone artigianale con crema inglese sapori solari’s style
- Brindisi di mezzanotte
Il tutto accompagnato da una bottiglia di valpolicella agricola Cottini ogni 4 persone.
Foto: Pixabay