Menù Capodanno Sapori Solari Salumeria bistrot (75€ a persona)
- Flut di benvenuto franciacorta biondelli;
- Cheescake salata con ricotta di bufala con carpaccio di manzo e zeste di agrumi;
- Selezione di affettati di carne;
- Cannelloni con besciamella allo zafferano, ossobuco di vitello sfilacciato e tartufo nero a scaglie;
- Tartare di selvaggina o fassona piemontese con uovo di quaglia;
- Cotechino di maiale tranquillo di Cremona con lenticchie di Castellucico;
- Panettone artigianale con crema chantilly Sapori Solari;
- Brindisi di mezzanotte con spumante Torresella bollè.
Cena accompagnata da Valpolicella agricola Cottini una bottiglia ogni 4 persone.
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