Champagne migliori marche da mettere sulla tavola delle feste
Un brindisi di classe è un obbligo per le feste di fine anno malgrado i diversi “Dpcm” di fine 2020. E lo Champagne è la migliore colonna sonora per dare il benvenuto al nuovo anno, per sedurre la propria donna la notte di San Silvestro, visto il potere afrodisiaco delle bollicine. Ma lo champagne sposa anche l’alta cucina, a tavola dà tono e importanza, e quindi perché non pasteggiare a Champagne durante il cenone di capodanno piuttosto che durante una cena a lume di candela con la donna dei vostri sogni? Ricordate ciò che diceva Mme De Pompadour: “lo champagne è l’unico vino che lascia una donna più bella dopo averlo bevuto.”
Per servirlo usate dei calici ampi (come gli Champagne Veritas della Riedel) per potere godere dei meravigliosi profumi che vengono fuori dal bevante. Per i demi-sec utilizzate la coppa e potrete abbinarlo con il panettone e il pandoro. Ma soprattutto non servitelo mai freddo, ma fresco! La temperatura ideale è tra gli 8 e i 10 gradi. Adesso si tratta di scegliere il proprio champagne preferito, ma questo lo si può fare solo in un modo: degustando. Di solito si consigliano 10 champagne, io da ex calciatore ve ne consiglio 11 delle Grandi Maison. Sono tutti vini che resteranno impressi nella memoria.
AUGURI E BUON 2021!