Bevanda conciliate:
Femmena Falanghina IGT 2020 – Cantine Telaro. Vino da colore giallo paglierino (prodotto al 100% con uve Falanghina), con intensi riflessi dorati, ricco di aromi riconducibili a frutta fresca, tra i quali predominano profumi di pescanoce e melone bianco, ben miscelati con note floreali. Particolarmente morbido al sapore, rivela tuttavia una forte sapidità nella fase finale della degustazione. Ideale in abbinamento ad antipasti e primi piatti a base di pesce, soprattutto crostacei e molluschi, si rivela gradevole (grazie alle sue fragranze fruttate) anche con la freschezza del pesto di menta.
La temperatura di servizio è compresa tra i 10 e i 12 gradi.
Chef Giorgio Rosato
Leggi anche: Tanca Brands, il lusso da bere in uno Champagne