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Diversamente C.H.E.F.: la nuova frontiera del food pairing

Ingredienti per 4 persone:

20 g di aglio fresco (senza germe centrale)

150 g di cioccolato fondente (70/80%)

15 ml di panna liquida

2 tazzine di caffè espresso

50 g di scaglie di cocco disidratate

50 g di mandorle pelate

50 g di granella di cereali

30 g di zucchero a velo (2 cucchiai)

45 ml di Bicerin

12 amarene

4 fragole

1 caffè espresso