Bevanda consigliata:
Terresicci Rosso, Isola dei Nuraghi IGT – Cantine di Dolianova.
Anche nella cernita del vino abbiamo mantenuto una perfetta sintonia con gli ingredienti della ricetta, scegliendo uno dei migliori vini rossi prodotti in Sardegna, prodotto con il 100% di Barbera Sarda. Il suo colore rubino intenso, ricco di riflessi violacei, rivela un profumo intenso e persistente, con aromi di ribes e ciliegia abbinati a sentori di cannella.
La temperatura di servizio è compresa tra i 18 e i 20 gradi.
Chef Giorgio Rosato
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