Per i secondi, anche qui potete spaziare tra carne e pesce. In linea generale si tratta di una scelta più semplice, ma sicuramente il cotechino fa da padrone (e non dimenticatevi di mangiarne una fetta anche a mezzanotte insieme alle lenticchie!). Ottima scelta anche puntare su un saporito baccalà, un arrosto e salsiccia, il tutto contornato rigorosamente da lenticchie e patate.