Bevanda consigliata:
Chablis 2019 – Domaine de Vauroux. Elegante e aromatico, ricco di fragranze marine i cui profumi ricordano e ostriche e il limone, lo Chablis è uno dei vini bianchi secchi più fruttati che si abbina alla perfezione con antipasti e primi piatti a base di molluschi e crostacei, ma particolarmente indicato anche per carni bianche o in accompagnamento a funghi e tartufo.
La temperatura di servizio è compresa tra i 9 e i 12 gradi.
Chef Giorgio Rosato
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