Bevanda consigliata:
Orvieto Classico Superiore DOC “Mare Antico” 2020 – Cantine Decugnano dei Barbi.
Questo vino, dal colore intenso giallo dorato, si abbina alla perfezione con piatti a base di pesce, e con il pangasio al forno della nostra ricetta, grazie ai suoi aromi di frutta esotica che evidenziano anche note molto delicate di lavanda il cui mix crea nel palato una nota avvolgente che consente di gustare al meglio il pesce tra un boccone e l’altro.
Estremamente versatile inoltre anche in abbinamenti con primi piatti a di pesce molto ricchi e sapidi, soprattutto se a base di crostacei.
La temperatura di servizio è compresa tra i 10 e i 12 gradi.
Chef Giorgio Rosato
Foto: Ufficio Stampa
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