Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta di ulivo
28 ruote di carro
12 spaghetti integrali
50 g di olive verdi dolci
4 peperoni secchi (peperoni cruschi)
4 pomodori secchi sott’olio
20 g di polvere di peperone
15 di prezzemolo fresco
4 fiori eduli
sale
pepe
200 ml di olio di semi di arachidi
olioevo
Per la tapenade:
300 g di olive taggiasche snocciolate
50 g di acciughe sott’olio
50 g di capperi sottosale lavati
1 cucchiaio di succo di lime
2 cucchiai di olioevo
1 peperoncino