Ingredienti per 4 persone:
200 g di olive taggiasche
12 filetti di acciuga
50 g di capperi dissalati
1 spicchio di aglio
200 ml di olioevo
60 ml di succo di arancia
20 ml di succo di lime
320 g di storione bianco affumicato
300 g di prezzemolo fresco
20 g di peperoncino rosso macinato fine
5 g di semi di papavero
4 olive verdi giganti (snocciolate)
4 fiori di peperoncino
sale