Bevanda consigliata:
Sicilia Grillo DOC “Sur Sur” 2020 – Cantine Donnafugata. Vino dal colore giallo paglierino, molto brillante, che rivela subito piacevoli note fruttate di pesca e pompelmo abbinate a profumi scaturiti da un indovinato mix di erbe aromatiche. Ideale per accompagnare antipasti e primi piatti a base di pesce, si abbina alla perfezione anche con varietà di pesce crudo di spessore come lo storione bianco affumicato.
La temperatura di servizio è compresa tra gli 8 e i 10 gradi.
Chef Giorgio Rosato