Diversamente C.H.E.F.: raviolo con uovo poché

Ingredienti per 4 persone:

4 uova fresche (a pasta gialla) per l’impasto

4 tuorli per il ripieno

400 g di farina 00

300 g di cime di rapa

2 spicchi d’aglio

4 filetti di acciuga

100 g di parmigiano

olioevo

olio di semi di arachidi

sale – pepe