Bevanda consigliata:
Grillo Sicilia DOC 2020 “Cavallo delle Fate” – Tenuta Regaleali – Cantine Tasca d’Almerita. Prodotto da una delle più antiche cantine siciliane, il Grillo “Cavallo delle Fate” è un vino dalla spiccata complessità aromatica, estremamente piacevole e fresco che si abbina alla perfezione con piatti a base di gamberi di Mazara del Vallo. Caratterizzato da un intenso colore giallo paglierino, molto luminoso,
rivela intensi aromi di frutta fresca e agrumi che si fondono con alcune note floreali venendo a creare un mix particolarmente gradevole che esalta ulteriormente anche piatti a base di pesce crudo o antipasti di pesce affumicato. Per gustarlo al meglio, come tutti i bianchi che non richiedono una ossigenazione prolungata, il bicchiere ideale è il classico calice ad apertura media.
La temperatura di servizio è compresa tra gli 8 e i 10 gradi.
Chef Giorgio Rosato
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