Bevanda consigliata:
Terre Siciliane Rosé Frizzante IGT “Charme” 2020 – Cantine Firriato. Vino estremamente delicato e aromatico, rivela un mix inconfondibile di aromi ai frutti rossi nel cui bouquet prevalgono sentori di melograno, fragola e lampone. La sua anima leggermente frizzate si abbina benissimo con la croccantezza delle cialde di amaranto, mentre l’effervescenza rilasciata nel palato sottolinea le sfumature acide del succo di bergamotto e quelle aromatiche conferite dall’olio di nocciola. Ottimo come aperitivo, si presta benissimo in abbinamenti con pizze, focaccia e altri tipi di sfoglia a base di farine.
La temperatura di servizio è compresa tra gli 8 e i 10 gradi.
Chef Giorgio Rosato
Foto: Ufficio stampa
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