Ingredienti per 4 persone:
4 seppie giganti
400 gr di salicornia
12 coralli di capesante
50 g di pinoli
4 acciughe del Cantabrico
30 g di Parmigiano Reggiano
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai olioevo
50 g di burro chiarificato
1 lime
20 g di uova di capelin selvaggio islandese
2 spicchi di aglio nero fermentato
10 g di semi di sesamo nero
sale
pepe