Carlo Cracco, Marco Pedron e Pasquale Moro
Il weekend 10-12 luglio vede ai forni la brigata guidata dallo chef Carlo Cracco con il pastry chef Marco Pedron accompagnato dal pizzaiolo Pasquale Moro, campione mondiale di pizza in pala. I commensali potranno gustare la famosa pizza margherita realizzata con una miscela di farine macinate a pietra, ricco sugo di pomodoro proveniente dal Gargano, patria del frutto rosso e delicate mozzarelle prodotte con latte di bufale allevate nel Parco del Ticino.
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