Bevanda consigliata
Blanc de Morgex Cru ‘Rayon’ – Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle 2018. La scelta di questa etichetta in abbinamento ad un piatto vegetariano è legata alle caratteristiche di questo vino bianco, dal classico colore giallo paglierino, che rivela nel suo bouquet diversi sentori vegetali al cui interno sono riconoscibili aromi di pesca, susina, fiori di campo e svariate erbe aromatiche tra le quali spicca il timo (presente tra gli ingredienti).
La temperatura di servizio è compresa tra i 10 e i 12 gradi.
Chef Giorgio Rosato